Frukt och grönt

Rekommendationen från Folkhälsomyndigheten när det gäller frukt och grönt är att man ska få i sig 500 gram per dag. Det är ungefär 5 frukter och/eller grönsaker per dag. Enligt myndigheten ska det minska risken för hjärt- kärlsjukdomar, fetma och vissa cancerformer. Långt ifrån alla svenskar få i sig dagsbehovet. Vissa näringsämnen finns bara i frukt och grönt och det är därför viktigt att vi får i oss rätt mängd och rätt sorter.

Livsmedelsverket har tagit fram en tio-i-topp-lista för grönsaker. Den ser ut  så här:

• Gröna blad som spenat, mangold och nässlor
• Gröna bönor
• Broccoli
• Gröna ärter och sockerärter
• Avokado
• Vita bönor
• Purjolök
• Blomkål
• Linser
• Kikärter

Topplistan har är gjord utifrån innehållet av fibrer, vitaminer, mineraler och antioxidanter. Om inte spenat ligger på barnens topp-tio-lista kan du göra en smothie med frukt, bär och spenat så vet du att de fått i sig av nummer ett. Du hittar ett recept under tips.